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Carottes cuites à la coriandre

Par Karine Bioetbienetre - Imprimer cet article

Recette de carottes à servir froide - après cuisson - pour 4 personnes

Carottes cuites à la coriandre - liste des ingrédients : 

 

Pour cette recette, il vous faut : 1 kg de jeunes carottes, 5 dl de vin blanc doux, 1 càs d'huile d'olive, 2 dl d'eau, 3 pointes de couteau de coriandre, 1 bouquet garni, sel, poivre.

 

Préparation :

Pour cette recette de carottes cuites à la coriandre :
Pelez les carottes.
Faites les cuire doucement dans du vin blanc doux, coupé d'eau, avec l'huile d'olive.
Incorporez le bouquet garni, ajouter la coriandre, saler et poivrer.
Après cuisson, déposez les carottes dans un ravier et arrosez-les du jus de cuisson réduit.
Laisser refroidir. 

 

 

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